Langhe Freisa Rosso Bio 2019 Doc

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

Parzelle Freisa inmitte Bricco Boschis (100% Freisa).

Charakteristika des Weins

Vinifikation: mit natürlichen Gärstoffen, Mazeration bei teilweise eingeauchtem Tresterhut in 5-6 Tagen

Alterung: Traditionell 12-15 Monate im slawonischen Eichenfass

Flaschenalterung: 6 Monate bevor sie in den Verkauf gelangen

Organoleptische Eigenschaften: Gut strukturiert und komplex, intensives Bouquet von roten Früchten, vor allem Kirschen und Erdbeeren. Aromen von Blumen und Gewürzen. Wunderbar um bis zu 8 Jahren zu lagern.

Speisenempfehlungen: Passt zu Aperospeisen wie diversen Aufschnitten von Schinken, Salami, Lardo sowie Alba Rindstatar, Vitello Tonnato, Pasta, und im Allgmeinem zu Fleischgerichten und gut gereiftem Käse